송도숙성회 #물고기자리송도점 #숙성회맛집 #송도맛집추천 #재철해산물 #송도횟집 #숙성모듬회 #송도회식 #입소문맛집 #정직한숙성회1 송도에서 숙성회로 인정받다 – 손님들이 알려주신 물고기자리 안녕하세요.송도에서 숙성회를 전문으로 준비하는 물고기자리 송도점 사장입니다.저희 가게는 도미, 광어, 참다랑어 같은 대표 생선을 기본으로, 여름에는 농어, 가을에는 전어, 겨울에는 대방어 등 계절마다 가장 맛있는 재철 해산물을 숙성해 손님들께 대접하고 있습니다.이렇듯 제철 생선을 정성껏 숙성해 올려드리는 게 저희 가게의 가장 큰 자부심인데요, 오늘은 제가 하고 싶은 이야기가 하나 있습니다.바로 “송도에서 숙성회로 인정받았다”는 사실입니다. 1. 숙성회, 처음엔 낯설지만 한 번 드셔보면 잊지 못하는 맛처음 가게를 열었을 때, 많은 손님들께서 “숙성회가 뭐예요? 그냥 신선회랑 다른 건가요?” 하고 물어보시곤 했습니다.우리나라에서는 아직 신선한 회, 즉 갓 잡아 바로 썰어내는 회가 더 익숙하기 때문에 숙성회.. 2025. 9. 1. 이전 1 다음
