본문 바로가기

입소문맛집 #물고기자리송도점 #숙성회맛집 #송도맛집추천 #재철해산물 #송도횟집 #인천맛집 #숙성모듬회 #정직한맛집 #송도회식장소1

입소문 덕분에 성장한 가게, 숙성회에 담은 제 진심 안녕하세요.송도에서 숙성회를 전문으로 준비하는 물고기자리 송도점 사장입니다.오늘은 조금 특별한 이야기를 나누고 싶습니다.저희 가게가 이렇게 자리 잡을 수 있었던 건 사실 광고나 화려한 홍보 덕분이 아닙니다.정말 감사하게도 손님들께서 입소문으로 전해주신 덕분이 컸습니다.처음에는 작은 가게로 조심스레 시작했는데, 지금은 멀리서 일부러 찾아주시는 분들까지 계시니 참으로 감사한 마음뿐입니다. 1. 숙성회를 선택한 이유많은 분들이 “사장님, 왜 숙성회를 고집하세요?” 하고 물으세요.사실 회는 신선한 게 최고라고들 하지만, 저는 조금 다른 생각을 했습니다.생선을 바로 썰어 먹는 신선회도 물론 맛있지만, 시간을 두고 숙성했을 때 생선에서 올라오는 깊은 감칠맛은 또 다른 세계거든요.저는 좋은 도미, 광어, 참다랑어 .. 2025. 8. 30.